Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: М М М Цветовая схема: М М М М
 22 Октября 2017   Воскресенье  

Огурцы тоже болеют. Боремся с клещом и не огорчаемся от избытка урожая

10 августа 2017 автор 

Закатаем огурцы на зиму  красиво - с красной смородиной.

Огурцы -  культура внезапная. То уже в июле  увянут, то до сентября  плодоносят. Многое здесь зависит от сорта и , конечно, от погоды. Ускорить увядание огурцов может клещ. Если на листьях - россыпь отверстий словно от иголки, это он постарался.  Если не бороться, высосет, мелкий, но ненасытный,  весь сок. Опрыскать можно  препаратом биологического происхождения "фитоверм" - обязательно   с нижней стороны листа - именно там прячется клещ.

Галина МЯДЕЛЕЦ  - агроном: «Какие еще могут быть заболевания? Вот здесь угловатые ржавые пятна  - бактериозные. Можно обработать бордосской жидкостью. В открытом грунте, конечно, желательно выращивать пчелоопыляемые сорта, они будут опыляться пчелками, мухами, насекомыми. А  в теплице лучше выращивать партенокарпики.  Им пчелы не нужны. Женский тип цветения, который сразу идет с завязью».

Если ваши  партенокарпики, "Чемпионы", "Германы", "Фениксы" и прочие сорта  все еще весело растут,  не ругайте их за то, что девать уже некуда.  Давайте  вспомним старый добрый рецепт маринованных огурцов с красной  смородиной. Нарядная банка с задорными  ягодами украсит зимний стол и напомнит о лете. 

Итак,  нам понадобятся:   огурцы,  листья смородины, можно  вишни,      веточки укропа, чеснок и специи - на ваше усмотрение: перец, гвоздика , лаврушка.  Огурцы желательно брать небольшие, предварительно замочить    на пару - тройку часов.   Ягоды вымыть, банки и крышки  простерилизовать.

 На дно  банки выкладываем пряности: травы, листья, чеснок. Следом огурцы, неплотно, чтобы осталось место для смородины.  На огурцы  высыпаем ягоды и слегка трясем банку, чтобы смородина равномерно распределилась.  Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.  Процедуру повторяем дважды. На третий раз сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар (из расчета на литр воды - 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли). Перед тем, как залить маринад в банку, добавляем к огурцам любимые специи.     Закрываем, укутываем одеялом и оставляем на сутки.

 

Добавить комментарий