Сбрызнуть маслом, обвалять в кунжуте. Участники конкурса профмастерства, будущие пекари, сегодня готовят хлебные палочки. Стараются настолько, что даже размер каждого изделия отмеряют подручной линейкой. Кирилл Селявко студент первого курса, говорит, что задание для него не сложное, а профессию пекаря он выбрал по стопам бабушки.
Кирилл СЕЛЯВКО - студент Зеленогорского техникума промышленных технологий и сервиса: Нет, это мы уже много раз проходили, для меня это уже как обычное дело. Из-за бабушки, потому что она отучилась на повара и работала по своей профессии очень долго. Меня это мотивировало еще с детства, вот я и решил пойти и не ошибся, прямо нравится.
А за этим столом уже готовые изделия других конкурсантов, ждут оценки жюри. Среди экспертов действующие пекари, представляющие одну из торговых сетей города. Критерии оценки - организация работы на площадке, соблюдение технологических процессов, техники безопасности, соответствие стандарту, пропеченность, конечно же, вкус и внешний вид изделия.
Людмила ЮРЬЕВА - пекарь ООО "Смарт": Самое главное, мы же любим глазами - посмотреть, чтобы понравилось нам внешне. У всех разные, мне вот эти сразу в глаза бросаются. Я бы взяла. Все, как ручки работают. Кто-то волновался, накрутил вот так. Девочка вот вообще здорово...
Само задание педагоги техникума взяли по аналогии с прошлым краевым чемпионатом профмастерства, где предстоит участвовать тем, кто победит на этом, внутреннем, этапе. Мастер обучения рассказывает, что в испытании участвуют лучшие из лучших, а сам конкурс среди пекарей проходит впервые.
Кристина КОНОПЛЁВА - мастер производственного обучения Зеленогорского техникума промышленных технологий и сервиса: Так как мы в этом учебном году впервые открыли данную профессию - пекарь. Принимает участие первый курс, дети с ограниченными возможностями здоровья и инвалиды. Они обучаются два года, где проходят только спецкурс, спецпредметы, и изучают конкретно только профессию.
Кипит работа и в другой аудитории, но здесь уже пахнет не свежеиспеченным хлебом, а деревом. Будущие столяры первого и второго курса мастерят детский стульчик. В начале испытания в руках был только чертеж и заготовки, из которых за три часа нужно выполнить работу. Вот сейчас времени остается уже немного, поэтому эксперты стараются помочь конкурсантам и указать на ошибки.
Денис КОРНЕВ - столяр КБ №42: Здесь немного ошибся по конструкции - не разобрался немного в чертежах, надо было немного по-другому сделать, надеемся, что переделает и будет все хорошо.
Сергей САМОРОДОВ - мастер производственного обучения Зеленогорского техникума промышленных технологий и сервиса: Они пилили по размеру, делали гнездо и делали шиповое соединение - то, что они в программе уже проходили. И на первом курсе они шиповые соединения уже проходили, и на втором. Но второй курс, скажем так, он поопытнее, поэтому им чуть попроще.
Но если кто-то допускает небольшие огрехи, то есть и такие студенты, которые справляются с заданием безошибочно. Давид Сагидов - не новичок в подобных конкурсах. Он выпускник, в этом году победил на краевом чемпионате, обойдя десятки лучших студентов со всего Красноярского края. Помогло самообладание, а также опытный наставник.
Давид САГИДОВ - студент Зеленогорского техникума промышленных технологий и сервиса: Мой мастер, мастер мне помог, он свой труд в меня вложил, мне легче стало, намного спокойнее. Нравится. Интерес есть. Шевелишься, двигаешься, в тебе кипит кровь.
Аналогичные конкурсы профмастерства прошли в техникуме и среди других специальностей - швейное дело, электромонтажные работы, сварочные технологии, программирование, малярные и отделочные работы. И везде в роли экспертов сотрудники действующих городских предприятий. Ведь для участников конкурс - это еще и возможность зарекомендовать себя перед потенциальными работодателями.