Она служит очень долго, её практически невозможно испортить, еда на ней не пригорает , готовится равномерно и приобретает  красивый золотистый цвет.  Это лучший выбор для приготовления оладий, сырников и блинов. 

Нина КЛИМОВИЧ - врач акушер – гинеколог: «Самые лучшие и вкусные блины - по бабушкиному методу.  Сковородка чугунная.  Чугун старинный. Куплена сковородка, наверное, в 50- 60-х годах моей мамой, которая очень хорошо пекла блины».

В руках Нины Михайловны все горит - не буквально, - блины в меру золотистые и очень вкусные. Скоро и споро, один за другим  укладываются  на тарелке.   Внутренняя спешка - привычка  многих лет работы акушером. 30 лет  в должности заведующей роддомом, общий     стаж  еще больше.  Промедление в работе  недопустимо. Сейчас Нина Михайловна принимает пациенток женской консультации.  Работает до обеда, больше времени может уделить себе, близким людям и любимым делам. Мазать блины щедро, большим куском сливочного масла  - обязанность супруга Владимира Дмитриевича. 

Блины  в этом гостеприимном доме  готовят, конечно,  для внуков.   Близкие собираются за большим столом.  К блинам -  варенье и свежая лесная клубника, которую хозяева непременно собирают каждый год.  

Нина КЛИМОВИЧ: «Сейчас модный, вкусный и полезный для здоровья чай - тот, который заваривается в термосе. Я заварила и сейчас вас угощу.  В термос добавляется лимон, имбирь, мед и немного черного чая».

После чая с блинами - поздравление с масленицей . Автор - Нина Климович.

Нина КЛИМОВИЧ: «За таким вкусным столом мне хочется поздравить всех с масленицей и сказать: «С масленицей поздравляю, вкусных блинчиков желаю, с лососиной, с осетром, с трюфелями и с медком. Счастья вам, в делах успеха, радости, веселья, смеха»».