В обязательном порядке перед началом приема пищи её качество проверяет медицинский работник. Такие ключевые показатели как запах, цвет, внешний вкус и консистенция отражаются в журнале бракеража готовой продукции. Организации питания детей в лагерях с дневным и круглосуточным пребыванием уделяется особое внимание, выездные проверки будут проводиться раз в неделю.
Организации питания детей в лагерях – особое внимание
Межведомственная муниципальная комиссия проверяет организацию и качество питания в лагерях с дневным и круглосуточным пребыванием детей.
В первом сезоне питание детей организовано на площадках городских школ, там же питаются школьники из спортивных лагерей и допобразования. Питание обеспечивают четыре предприятия: «Парус», «Мастер-класс», «Адель» и ИП Фёдоров – в круглосуточном лагере ООБО «Зеленогорская». Меню разработано с учётом возраста детей, утверждено и согласовано межрегиональным управлением №42 ФМБА России.