Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: М М М Цветовая схема: М М М М
 10 Декабря 2023   Воскресенье  

Вкус молока оценили школьники во время экскурсии на молокозавод ООО «Искра»

21 июня 2023 автор 

Вкусное ли молоко, которое производят на предприятии "Искра"? На этот вопрос сегодня искали ответ зеленогорские школьники - участники летнего лагеря "Новое время" на базе центра образования "Прспектива". Все три отряда под руководством двух педагогов отправились с экскурсией на молокозавод.

Сотрудники предприятия "Искра" гостеприимно встречают посетителей. Сегодня это самые беспристрастные критики – дети. Первым делом гостям предлагают облачиться в халаты, шапочки, бахилы - на пищевом производстве чистота и порядок - прежде всего. Мастер-технолог рассказывает, рабочий процесс начинается с приезда молоковоза. Напомним, молоко в Зеленогорск привозят из посёлка Таёжный, куда в прошлом году отправили коров на время ремонта коровников "Искры".

Дмитрий ГЕНЕРАЛОВ - мастер-технолог ООО "Искра": Приехал танковоз. Мы его принимаем. Через фильтры подаём в танк сырого молока, после чего сырое молоко пастеризуется. Это пастеризатор. Это сердце предприятия. В ближайшее время произойдёт обновление пастеризатора. Уже закуплены пластины. В кратчайшие сроки их заменим, и пастеризатор будет как новый.

Мастер-технолог рассказывает ребятам, что дальше молоко превращается в сливки, сметану, кефир, ряженку, снежок или масло. Сотрудник молокозавода с гордостью презентует и недавно приобретённое оборудование. И вот приходит время самой "вкусной" части экскурсии - дегустация молочной продукции. Это возможность и полакомиться, и обменяться впечатлениями.

Александр БАДУН: Меня больше всего удивило, сколько там готовится творога вон там, внизу. Там было две цистерны. Одна тысяча девятьсот литров, а вторая - чуть больше. Также меня удивило, сколько молока хранится, в принципе, в этом цехе, потому что там очень много танковых цистерн, в которых очень много молока.

Захар ПОПЛЁВИН: Мне очень понравилась экскурсия, потому что в этом цехе делают молоко. И много разных контейнеров, где хранится молоко. И меня удивило то, что из молока можно сделать столько разных продуктов: кефир, ряженку, творог, сметану!

Екатерина КАЗАКЕВИЧ - руководитель летнего лагеря "Новое время": В первую очередь, они, конечно же поинтересовались, будет ли проба - это самое главное для детей. Ну, это понятно - это, всё-таки, ребята! Ну, и конечно же, им интересно с точки зрения технологии, так как у нас лагерь технической направленности, то им интересно было посмотреть, что в цехах расположено, как это работает, как это можно применить нам в дальнейшем на робототехнике и так далее.

Дмитрий ГЕНЕРАЛОВ - мастер-технолог ООО "Искра": Мы нарастили объёмы производства. У нас раньше машина приезжала через день, сейчас - ежедневно ходит машина, то есть в два раза увеличились поставки. Поставки идут сейчас на Канск, поставки на Красноярск, не теряем город, стараемся реализовать и в город больше. Заключены контракты с детскими садами в Заозёрном, поставляем продукцию в Заозёрный, а также в детские сады в Канск.

Сегодня ребята возвращаются с экскурсии сытыми и довольными, а педагоги - вдохновлённые мыслями о том, как можно использовать впечатления дня для работы над возможными проектами, посвящёнными роботизации молочного производства.

На сегодняшний день в "Искре" перерабатывают 10 тонн молока в сутки. Руководство "Искры" и дальше продолжит наращивать объёмы производства молочной продукции, и надеется, что смогут вернуть звание самого любимого и покупаемого молока в Зеленогорске.