Сотрудники предприятия "Искра" гостеприимно встречают посетителей. Сегодня это самые беспристрастные критики – дети. Первым делом гостям предлагают облачиться в халаты, шапочки, бахилы - на пищевом производстве чистота и порядок - прежде всего. Мастер-технолог рассказывает, рабочий процесс начинается с приезда молоковоза. Напомним, молоко в Зеленогорск привозят из посёлка Таёжный, куда в прошлом году отправили коров на время ремонта коровников "Искры".
Дмитрий ГЕНЕРАЛОВ - мастер-технолог ООО "Искра": Приехал танковоз. Мы его принимаем. Через фильтры подаём в танк сырого молока, после чего сырое молоко пастеризуется. Это пастеризатор. Это сердце предприятия. В ближайшее время произойдёт обновление пастеризатора. Уже закуплены пластины. В кратчайшие сроки их заменим, и пастеризатор будет как новый.
Мастер-технолог рассказывает ребятам, что дальше молоко превращается в сливки, сметану, кефир, ряженку, снежок или масло. Сотрудник молокозавода с гордостью презентует и недавно приобретённое оборудование. И вот приходит время самой "вкусной" части экскурсии - дегустация молочной продукции. Это возможность и полакомиться, и обменяться впечатлениями.
Александр БАДУН: Меня больше всего удивило, сколько там готовится творога вон там, внизу. Там было две цистерны. Одна тысяча девятьсот литров, а вторая - чуть больше. Также меня удивило, сколько молока хранится, в принципе, в этом цехе, потому что там очень много танковых цистерн, в которых очень много молока.
Захар ПОПЛЁВИН: Мне очень понравилась экскурсия, потому что в этом цехе делают молоко. И много разных контейнеров, где хранится молоко. И меня удивило то, что из молока можно сделать столько разных продуктов: кефир, ряженку, творог, сметану!
Екатерина КАЗАКЕВИЧ - руководитель летнего лагеря "Новое время": В первую очередь, они, конечно же поинтересовались, будет ли проба - это самое главное для детей. Ну, это понятно - это, всё-таки, ребята! Ну, и конечно же, им интересно с точки зрения технологии, так как у нас лагерь технической направленности, то им интересно было посмотреть, что в цехах расположено, как это работает, как это можно применить нам в дальнейшем на робототехнике и так далее.
Дмитрий ГЕНЕРАЛОВ - мастер-технолог ООО "Искра": Мы нарастили объёмы производства. У нас раньше машина приезжала через день, сейчас - ежедневно ходит машина, то есть в два раза увеличились поставки. Поставки идут сейчас на Канск, поставки на Красноярск, не теряем город, стараемся реализовать и в город больше. Заключены контракты с детскими садами в Заозёрном, поставляем продукцию в Заозёрный, а также в детские сады в Канск.
Сегодня ребята возвращаются с экскурсии сытыми и довольными, а педагоги - вдохновлённые мыслями о том, как можно использовать впечатления дня для работы над возможными проектами, посвящёнными роботизации молочного производства.
На сегодняшний день в "Искре" перерабатывают 10 тонн молока в сутки. Руководство "Искры" и дальше продолжит наращивать объёмы производства молочной продукции, и надеется, что смогут вернуть звание самого любимого и покупаемого молока в Зеленогорске.