Проверялось наличие КОЕ – жизнеспособных микроорганизмов, массовая доля жира и замена молочного жира растительным. В сметане «Мое молоко» («Совхоз Елисеевский) количество молочнокислых бактерий оказалось занижено. Массовая доля жира занижена в сметане «Алтайская буренка», «Нарада» и «Камарчагская». В двух образцах «Алтайской буренки» нашли растительные жиры. По правилам она должна называться сметанным продуктом.

«Енисейский стандарт» – ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края при поддержке краевых властей разработала программу борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного.